雷公筋是尾球树的嫩芽。是季节性特色野生菜品，每年春季第一场春雨响雷后才能取到嫩芽，因而得名雷公菜。雷公菜难找，采摘更难。矮的树可以直接站着采摘，但如果是两三米高的树，就只能爬上去采摘。物以稀为贵，一个人大概一天能采两三斤。