主料

鲜腱子肉100g

辅料

金线莲鲜品5g或干品2g

配料

食盐适量，姜丝适量，芡粉适量

1、 将腱子肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食

2、 将腱子肉200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可。