可以提前做。钵仔糕用石磨将洗净、稍作浸泡的粘米磨成米浆，按一定比例加入用白砂糖或黄糖熬制的糖水，搅拌均匀后，将米浆斟入蒸笼里的小瓦钵中隔水蒸熟即可，摊凉后用牙签或小竹片沿着钵内边上转上一圈就可以取出整个钵仔糕来食用。