主料：

海螺1600克

辅料：

烧饼50克

食盐5克

味精2克

胡椒粉2克

胡麻油10克

牛奶50克

步骤1

活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净

步骤2

盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用猛火烤15分钟即出，原壳上桌