杀菌温度一般在85℃-90℃之间。

微波水煮花生杀菌设备可以在比较低的温度下达到杀菌效果，微波杀菌温度一般在85℃-90℃之间。然而，传统的高温锅炉杀菌不但时间长，而且温度比较高会影响水煮花生的口感和营养成分。

水煮花生高温杀菌的温度

在水中煮沸至100℃后，持续15～20分钟。此方法可杀灭一般细菌。压力锅内蒸气最高温度可达l24℃左右，10分钟即可灭菌，是目前效果最好的煮沸灭菌方法。