答酸菜的热量(32大卡)。
用料：五花肉200g、酸菜400g、葱段、姜片、干辣椒、食盐、味精适量
做法：
1、酸菜冲洗干净，切成细丝
2、煮好的白肉切成大薄片
3、锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香
4、爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒
5、煸炒两三分钟后，加入大骨汤（没有可以加入清水）
6、加入适量食盐调味、味精，大火烧沸后关火
7、烧沸后直接倒入砂锅中，码上切好的白肉片
8、码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子焖烧10分钟左右即可
酸菜土豆条
用料：土豆400g、酸菜150g、油、盐、蚝油、红椒25g、青蒜1根、蒜子10g
做法：
1、土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末
2、小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟
3、另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用
4、烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制
5、刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香
6、然后把酸菜末，红椒末也放入锅内
7、轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因土豆在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了
8、临出锅时，把青蒜苗放入，关火
9、翻炒均匀，这就可以出锅了
酸菜的热量
每100克大约32大卡的热量
用料:1棵（约800克）
五花肉片50-100克
植物油1大勺（15毫升）
葱，姜，蒜末1小勺（各5毫升）
生抽1大勺（15毫升）
盐1小勺（5毫升）
酸菜的热量
每100克酸菜中含有32大卡的热量
23 千卡 / 96 千焦
蛋白质
0.91 克
脂肪
0.41 克
碳水化合物
4、81 克
膳食纤维
1、84 克
钠
559.21 毫克
