想吃饺子先和面

仨面一水混合拌。

要想光柔加点盐

不想破皮加鸡蛋。

搅拌均匀再下手

盆不粘来手不黏。

和好面，放一边

飞刀切菜不忙乱。

肉馅剁点葱姜蒜

顺着时针细搅拌。

素馅最后再放油

保持原味香又鲜。

揪剂子，搓成蛋

擀皮之前先一按。

右手擀，左手转。

心厚边薄好使唤。

包饺子，要经验

薄皮大馅还好看。

一排排，一圈圈

好象元宝月亮弯。