泥水工就是盖房子的，是属于建筑行业。泥水匠属于建筑行业，职业可填土建或者土木工程。水泥工可以归为建筑行业中的建材行业，或者叫基础材料生产行业。

泥工是从事建筑工程行业，建造房屋以及搞装修专门贴瓷砖和地板砖，砌封。粉墙，一切和水泥接触的都不是特殊工种。