材料
主料：海白菜100g、猪蹄200g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱适量
白菜炖猪蹄
1猪蹄适量。
2海白菜撕成片，洗干净。
3油热放入葱花，豆瓣酱。
4接着放入白菜。
5炒至一会，放入猪蹄。
6放入盐，酱油，料酒，炖至白菜变烂。
7拿盘盛出。
小贴士
海白菜撕成大片，猪蹄炖烂
炖海白菜的做法
食材：
带皮五花肉200g 、海白菜(海菠菜) 1棵、八角 2个、老姜1块、 桂皮1块、 香叶3片、 老抽1勺、 陈醋 1勺、料酒1勺
做法
1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净， 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出， 冲洗干净切块
2:海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段
3:炒锅烧热放入肉块 姜翻炒出油 倒料酒 少量醋 老抽翻炒上色 放水没过肉大火烧开 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟 放盐 大火收汁即可
炖海白菜的做法
食材：
海白菜200克
五花肉500克
辅料:
香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片
步骤1
海白菜清水浸泡片刻 开水烫一下捞出冲洗干净切段
步骤2
五花肉成块，洗净控干水
步骤3
锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉
步骤4
煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒
步骤5
加入老抽和生抽，加入冰糖一把
步骤6
加入适量黄酒，加五香粉
步骤7
加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时
步骤8
加入海白菜，继续炖20分钟即可
