头伏萝卜，二伏菜。过了时令不等人。辽宁省辽阳地区种胡萝卜大概在七月中旬左右，胡萝卜属于夏种秋收的品种，一般云豆，黄瓜，茄子等时令蔬菜种完了就该种秋菜，一般秋菜指的是冬储的菜，东北冬天非常冷，不适和蔬菜生长，冬天全靠营萝卜，胡萝卜，大白菜等利于储存的蔬菜过冬。