晒酱太干的话

你可以尝试性地洒一些凉开水(不要加生水)，然后再抄动一下。水不要加多，否则会坏事的。不过，建议先少量试验一下，因为二十多年未看家人晒酱了(每年回家，都是吃现成的，也就没关心怎么弄的了)，具体也想不起来了。