公的。

鱿鱼干是比较好吃的一种食材，我们可以把它烤着吃，我们当地的渔民都知道鱿鱼干公的好还是母的好，我个人觉得还是公的鱿鱼干好，所以平时我在家做吃鱿鱼干的时候都是买一些公的鱿鱼干来吃，味道特别不错，先用水泡发一下，然后就可以拿到铁板上去煎着吃。