是最低要求。

标准号GB 2721是所有食盐最低标准，如果达不到此项标准的食盐就不能上市贩卖。

GB2721的食盐种类是非常丰富，精制盐、食用盐、日晒盐、海盐、湖盐、低钠盐等等食盐，都属于这个标准号的范围之内。

这些食盐都有一个共同的特性，就有碘成分的含量。