上海青是可以炒腰果的。两种食物才并没有相冲突，反而也可以起到营养互补的作用。上海青是一常见的蔬菜，其口感清脆多汁，很受大家喜欢。腰果也是一款很好吃的坚果。在炒制的时候将上海青完全炒熟后起锅前放入腰果，翻炒几下就可以了，不然会影响腰果口感。