材料

冬瓜400克，香菇4朵，青红椒2个，油适量，酱油适量，耗油适量，小葱适量

做法

1、冬瓜去皮，切成４厘米的条，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒小葱切成葱花备用

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。