步骤1/8
豆角干提前泡水鲜豆角亦可。
步骤2/8
南瓜对半切开，将瓤掏干净
步骤3/8
南瓜切成三角形小块
步骤4/8
两根玉米切成小块
步骤5/8
①将南瓜+玉米+豆角干全部放入铁锅中（啥锅都行），②放清水覆盖表面③大火煮开后转中大火
步骤6/8
加入1勺十三香+1勺蚝油+1勺生抽+3个对半切开的小米椒，炖20-30分钟。不喜辣，小米椒不用放。
步骤7/8
喜欢香可以加1勺猪油，吃素和减重的朋友可以忽略不加，这样整个才都没有油。
最后一步
最后收汤前加适量的盐（四分之一勺），再撒上'有灵魂的'小葱花
东北铁锅炖肉最正宗的做法
主料：三黄鸡半只，玉米半根，土豆150克，青红辣椒各30克，洋葱30克
辅料：干辣椒10克，葱姜蒜各适量，食盐6克，鸡精10克，生抽10克，老抽6克，十三香5克
1、切好葱姜蒜，土豆，青红辣椒，洋葱切滚刀块，玉米切成长条
2、鸡肉剁块洗净，冷水下锅放入葱姜和料酒，焯水捞出洗净备用
3、锅中热油放葱姜蒜，干辣椒炒香，放入鸡肉和上面辅料中的调料炒香，加入玉米土豆三黄鸡，加水没过食材，大火煮开小火炖煮20分钟
4、加入青红辣椒和洋葱在炒2分钟，一道非常滋补又好吃的炖鸡就做好了
东北铁锅炖肉最正宗的做法
一、用料:
猪肉5斤
油适量
糖适量
老抽适量。
葱一颗
姜一块
蒜一头
炖肉料一包
老汤一碗。
料酒适量
盐适量
热水适量
二、做法
1、猪肉过水，捞出洗一遍，锅底放油炒糖色。
2、大铁锅放少量油，放入猪肉，多炒会，炒出肥油，把油盛出去，倒入炒好的糖色，料酒，葱姜蒜，老抽。
3、加水，没过肉，加老汤，炖肉料包，加盖小火慢炖。
4、肉烂，加盐，收汤，装盘。
