食材用料：肉丝，象腿菇，南瓜苗，辣椒，盐

生粉，生抽各适量

1，象腿菇洗净切片，肉切丝用盐、植物油、生抽和生粉淹15分钟

2，锅内烧油，肉丝先下锅滑熟

3，加入象腿菇略炒

4，加入南瓜苗，辣椒和盐一起放进去略炒后加盖中火干煮3分钟

5，揭开盖子，发现出汁了。略翻几下，就可以装盘出锅了。