主料1人份

宽粉500克

辅料

辣椒面适量花椒粉适量盐适量鲜花椒适量小茴香适量花生(炒)适量香菜适量蒜泥适量

宽粉

宽粉用热水煮熟不要煮的太棉

调料

锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香.把辣椒面、花椒粉、盐、蒜泥放到容器中，倒入油.

花生

花生用锅烤熟（不放油）

麻辣宽粉

把煮好的宽粉倒入调料中、倒入花生及香菜、搅拌好到点香油