是真的。

免煮银耳羹和普通银耳羹一样含有丰富的营养物质。免煮银耳是在低温低压的环境下利用冷冻技术将多余的水分控干，只需要再加上一些热水就能恢复到粘稠的液体状态，不仅味道好，还保留了银耳羹原始的色香味以及富含的维生素等营养物质。