牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜

用料:

青椒 2个

盐 适量

味精 适量

酱油 适量

醋 适量

料酒 适量

牛腩 250g

芝麻油 1滴

葱 适量

蒜末 适量

食用油 适量

辣椒 适量

牛腩炒辣椒最好吃的做法步骤:

步骤 1

牛腩切薄块状，备用。

步骤 2

青椒切丝，葱切丁，备用。

步骤 3

食用油，酱油，醋，辣椒酱（老干妈），芝麻油，盐，味精，蒜末，葱，料酒，备用

步骤 4

往热锅中倒入食用油，待油温较高时，下葱白，稍稍爆炒一会儿，牛腩下锅爆炒。

步骤 5

待牛腩接近成熟后放盐和料酒，盖上锅盖闷2分钟（去酒味），接着放酱油，醋，辣椒酱入味。

步骤 6

最后下青椒稍稍炒一会儿，放入味精，即可出锅了。

牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜

湘菜辣椒炒牛腩的做法

原料：牛腩肉、青椒、小米辣，食用油、食盐、料酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备食材：青椒洗净去蒂去籽切片，牛腩洗净切片用食盐料酒腌制半小时，准备适量的葱花和姜末。

第2步、起锅烧油大火爆炒牛腩肉后盛出。

第3步、另起锅烧油炒香葱姜末。

第4步、倒入青椒翻炒断生。

第5步、加入食盐。

第6步、加入生抽。

第7步、加入蚝油。

第8步、加入爆炒的牛腩翻炒均匀后出锅。