（1）先将豆腐切成一公分厚二公分长的豆腐块。
（2）准备一把香菇冼净切成厚片。
（3）准备一小块五花肉切成薄片。
（4）准备一块生姜切片，大蒜切成粒，还有葱花。
（5）调一碗料汁，二勺生抽，一勺蚝油，少量白糖和食盐将其搅匀。
（6）锅内放油放入豆腐块二面煎黄。
（7）另取沙锅放入油将五花肉煸炒出油，再放入生姜，大蒜翻炒，再放入香菇片翻炒，再放入煎好的豆腐块，倒入料汁，最后再放入清水和豆腐齐平，煮十分钟后撒上葱花就可食用了
香菇豆腐的家常做法
用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、酱油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉搅拌均匀即为馅料
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸十分钟，淋上香油、酱油，出锅即可食用。
