食物：蚕豆500克，盐5克，白糖5克，米酒5克，辣椒面15克，小葱5克，花椒面10克，食用油35克，芝麻油5克

做法

1、 将蚕豆剥削皮，清洗后放进锅内，加凉水，煮酥后捞起来备用

2、 锅容易上火，将蚕豆放进烘干水份

3、 锅内添加食用油、盐、米酒略炒一下

4、 添加白砂糖、辣椒面再炒两下，撒上花椒面、鸡精、小葱

5、 浇上芝麻油，炒匀后出锅摆盘就能。