主料：鸡蛋4个，海蛎子8只

辅料：盐，香油

1、准备4个鸡蛋和8个海蛎子。当然主要还是根据人数和食量准备数量，大碗加入少许香油。

2、鸡蛋打碎在碗中，加入一勺盐，按照一个方向打散打发

3、加稍微温的水，比例为1：1，搅匀

4、打好之后的鸡蛋上面会有一层沫子，静置一会，用小勺把沫子撇出去，就不会有小气泡了

5、锅中放冷水，将打好的鸡蛋上锅蒸10分钟，打开锅，摆上海蛎子，再蒸2分钟，就可以出锅了

6、一份好吃嫩滑的海蛎子鸡蛋糕就完成了