食材清单

银耳 1朵 、 小葱 2根 、 干辣椒 2个 、 葱伴侣 6月香豆瓣酱 1勺 、 米醋 1勺 、 盐 少许 、 糖 2克 、 白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1

准备主要食材：银耳（提前泡发）小葱，干辣椒

步骤2

银耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段

步骤3

锅中放适量的油，放辣椒，一勺葱伴侣 6月香豆瓣酱炸香

步骤4

加盐，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒

步骤5

出锅前放一勺味达美清香米醋，小葱段，翻炒出锅

葱烧银耳的做法

在净锅中倒人素油并熬熟，将切成小段的葱白投入，改用小火，用手勺不断搅动葱白，待其色变深黄时，连油盛在小碗内，冷却后即成葱油

2、

将银耳用开水烫泡一下，挤干装入盘内，趁热加入味精、糖、盐，拌匀，再倒人葱油拌和，即成。