王牌盐冻虾自带咸味，水煮无需放盐或少量放，不要放盐过多，会过咸哦。盐冻白虾，使用活虾盐冻，即液氮冷冻技术，活虾从海水捕捞后，立即在零下45摄氏度以下加工，先用盐腌制半小时左右，再冷藏保存，仅需40分钟就能完成活虾速冻过程，更好的保持活虾口感。