银耳的菌种是由两种菌丝组成的，接种前要将菌种充分混 合，使接种的每一穴都有银耳菌丝。 银耳菌丝生长能力弱， 银耳主要是从接种穴处长出。所以与木耳相比，要适当增加点种的密度。一般采用行距3~4厘米、穴距5~6厘米，这样既可提高 产量，又能使耳杆提前出耳。 银耳栽培常采用搭塑料荫棚方式，在荫棚 内进行保温、保湿、通风、透光管理，可满足生长发育对外界环境 的要求。  由于银耳有生活力强的香灰菌丝伴生，生长周期短，所以 能迅速生长蔓延占领耳木，减少杂菌的为害。