区别很大了

1、味道不同:

培根选用的一般都是进口腊肉，有烟熏味。而叉烧是粤式菜，先刷蜂蜜，再像烤鸭一样烤制而成，只有甜咸味，没有烟熏味

2、肉质不同

叉烧是选用猪的精瘦肉，而培根则是选用五花肉

3、吃法不同

培根是切片炸食。而叉烧则是切条腌制烤食。