牛奶有超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶三种，消毒方式不同，保存条件不同，造成保质期长短不同。

1、超高温消毒牛奶，用了高温杀菌的方式，这让牛奶里面的细菌都很好的消灭了，所以一般保质期比较长，一般保质期在6-9个月。

2、巴氏消毒奶是一种保质期很短的牛奶，这种消毒方式可以更好的锁住牛奶里面的益菌群等营养，保质期一般7-15天，且要求在2-6度下保存。

3、生鲜牛奶就是刚挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。