用料：姜末10g，猪肥瘦肉50g，盐6g，味精5g，鸡精5g，青菜50g，葱花10g，大骨汤100g。
做法步骤：
1、把洋葱，小葱，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入热油中炸糊捞出。
2、待油温变低后放入正宗郫县豆瓣酱炒酥，待水分炒干后即可起锅，凉冷后放入玻璃瓶中随吃随拿。
3、将包好的抄手放入滚水中煮4分钟捞出来加入花椒面，鸡精，盐，红油，豆瓣酱，葱花即可。
豆瓣抄手怎样炒豆瓣
原料：猪肉馅 适量鸡蛋1个材料：姜末淀粉盐鸡精香油胡椒粉水 少许调味汁：蒜末姜末酱油 豆瓣油鸡精。
2、
抄手馅料做法：肉馅加入鸡蛋，上述材料，加入水搅上劲即可。
3、
调味汁里那个油的用法是，烧热后浇到豆瓣上，灰常的香哦！
