其实肉盒和菜盒的制作方法是相同的，就是里边所包含的馅料不同而已，肉盒和菜合在陕西河南地区早餐中比较常见。啥情况下炸肉盒应该用发面，而且发面制作的过程中面应该醒发到位，而且面团偏软，制作出来的肉盒才会比较软糯入口，耐人回味。