做牛肉用红烧酱油

做牛肉用红烧酱油，红烧酱油是一种深色酱油，味道偏咸、色泽比一般酱油要深的多，含有少量的糖色，多是在做红烧菜肴的时候使用的。

红烧酱油除了调味，比其他酱油更能够让菜上色，有光泽。如果没有红烧酱油，也可以用老抽和冰糖组合代替。