开水器用的铁皮外壳主要是不锈钢材质。

开水器用的铁皮外壳大多选用以304或316不锈钢为材质。

304或316不锈钢具有耐用、耐腐蚀、防生锈，就不会出黄水。

电开水器一般指的是小型的开水器械，大致有15L、30L、40L、60L容量的规格，功率一般有2KW、3KW、4.5KW、6KW、9KW、12KW等不同型号，主要适用于单位酒店、车站、机场等人口流动量较大的场合。