做好的炒米糖变松软和不脆了，那是因炒米糖吸收了空气中的水份，只要去除水份就能变脆。下面介绍几种简单易学的方法，不妨你试试。

1、放到微波炉中加热去湿几分钟，一次不行，可多次加热。

2、放置冰箱冷冻室10小时以上去湿。

3、放在炒锅中小火加热去湿。

是否变脆一定要待炒米糖冷了再尝试。