卷馍的馍皮做好后要用保鲜袋装好然后放入冰箱保存。因为卷馍皮是非常薄的，而且对温度也有一定的要求，特别是在炎热的夏季。放的时候也要注意轻拿轻放，因卷膜皮太薄容易烂。常温状态下，通常把馍皮做好后放入保鲜袋就可以了，不需要放入冰箱。