博山酥锅不需要加热吃，凉着吃味道更佳。

博山酥肉冷吃、热吃都好吃，刚炸好的吃着酥香可口，放凉了吃着肉香不腻。

做酥锅不用另外加水，或加半碗水，因为白菜水份大，大火烧开后中火压半小时左右就行！做好的酥锅酥烂、咸鲜！凉吃、热吃都非常好，佐餐下酒均可！