大的好，藏红花的颜色是暗红健康的，但是不发黄也不发黑。发黄就可能是陈货，过期了，花丝会因时间过长而降解，造成颜色枯黄易碎。

发黑是烘干的时候温度过高烤糊了，臧红光的花丝必须当天采摘当天剥离，当天烘干，所以，在花期集中采收的时节，有的人手不够的花农会调高烘干温度，造成藏红花颜色发乌发黑。长短好的花丝长度大约在3厘米左右，花丝越长和品级呈正比。如果又短又碎，品质就打折扣了