李锦记酱油执行标准

李锦记酱油执行国家标准国标18186。具体定义了酱油的定义是以豆粕或者大豆，小麦或者小麦粉为原料经过蒸煮，制曲，发酵而成的调味品。对酱油的感官指标色香味体都有要求，同时酱油的等级也有划分，定义了酱油的氨基酸态氮，全氮含量，等，同时要求卫生指标执行国标2717。

李锦记酱油执行标准

李锦记酱油的执行标准号是，GB/T18186，高盐稀态。所有合格的酿造酱油，包括老抽，生抽只要执行标准标注是GB/T18186的，都是可以放心食用的。