糖醋鲤鱼选1.5斤左右大的，糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。鲤鱼是属于淡水鱼，是属于鲤科鲤属的鱼类，主要生活在湖泊、河水、池塘中，以一些底栖动物为食物。