用料：火腿肠 适量、青椒3个、面粉500克
盐5克、酵母4克、鸡精少许
做法：
1、用温水把酵母粉沏开，一点一点的活入面中，把面揉至光滑即可
2、醒面 ，把面用厚布衣服之类的盖上醒至2-3小时，直到发酵比原来大一倍，成蜂窝状
3、拌馅，火腿肠切丁、青椒切丁，放入盆中，放少许香葱丁，盐，鸡精，酱油，香油，搅拌均匀即可
4、揉面，发酵好后，用温水沏点碱面活面，活至光滑，在活入一碗至两碗面粉，揉至均匀即可
5、蒸包子 （擀皮，包馅，捏皮）
6、包子装锅，包好以后醒至10-15分钟，装入锅中，蒸25分钟，出锅即可
