是买不买粉丝的意思。

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。

同类的还有炒面。