焯水好之后米粉,最忌讳的就是“直接下锅炒”。因为米粉中含有较为高的蛋白质,焯水后的米粉,一定要放入凉水里面,过一遍,防止起坨。想要炒出的米粉,保证顺滑清爽的状态,首先就要沥干米粉的水分。另外,往沥干水分的米粉里加入适量的使用油,搅拌均匀之后,要可以防止米粉不黏锅起团。蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质,所以我们适当的吃一些米粉,可以起到补充蛋白质的功效哦。
原创 | 2022-11-24 14:51:05 |浏览:1.6万
焯水好之后米粉,最忌讳的就是“直接下锅炒”。因为米粉中含有较为高的蛋白质,焯水后的米粉,一定要放入凉水里面,过一遍,防止起坨。想要炒出的米粉,保证顺滑清爽的状态,首先就要沥干米粉的水分。另外,往沥干水分的米粉里加入适量的使用油,搅拌均匀之后,要可以防止米粉不黏锅起团。蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质,所以我们适当的吃一些米粉,可以起到补充蛋白质的功效哦。
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