原料：韭菜200g ，咸豆腐皮一张 ，食用油适量， 酱油2勺

制作过程

1、韭菜洗净，控干水切段，豆腐皮切丝过一遍水（去豆腥）。

2、食用油倒入锅中加热，放入豆腐皮、适量酱油煸炒两分钟

3、加入韭菜翻炒，注意韭菜不易过熟，大约1分钟即可，翻炒过程中加入适量盐（咸豆腐皮无需加盐）。

4、关火，加点香油出锅。