腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10：1，也就是一斤半豆角要用75克盐，下面是具体做法：

准备材料：豆角 ，盐 ，凉开水 适量，白醋 适量，花椒 适量

1、将豆角洗净沥干水备用。

2、沥干水的豆角装入玻璃罐中，加入一半的盐。

3、接着在罐中加入白醋。

4、然后加入适量花椒。

5、玻璃罐中倒入凉白开水。

6、最后在豆角上面加入另一半的盐。

7、盖上盖子，放在阴凉处15天即可