鲜枣升糖指数

升糖指数为100

1、红枣洗净晾干，用刀将红枣切开，不要切断，只要能把核取出即可

2、取核桃仁，尽量取得完整，做出来颜值更高

3、核桃仁放进烤箱，低温烘烤至酥脆，也可以在锅中炒香

4、炒香的核桃仁用蜂蜜搅拌均匀，夹在红枣中，开口处粘上芝麻

5、继续放进烤箱，中火烘烤20分钟左右。

鲜枣升糖指数

鲜枣的升糖指数在23左右，鲜枣的含糖量是非常高的，升糖指数也高，所以尽量少吃鲜枣。

鲜枣(又名鲜食枣)，是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，导致不利于保存。所以鲜枣的保鲜期比较短暂，建议即摘即食。

鲜枣升糖指数

鲜枣的升搪指数(GI值)为103，属于高升糖食物，其血糖负荷(Gl值)为30，为高血糖负荷食物。糖尿病人若过量食用鲜枣，容易造成血糖很快上升。