云南省大部分地区处于云贵高原。由于海拔高的原因，水的沸点之之低于沿海地区。比如在昆明市区，该地区海抜在1800米左右，当水烧到95度左右就开了。

在云南，还有一些干热河谷地区，这些地方的海拔相对低一些，有的仅几百米。这些地方水的沸点就高一些，一般在98度左右。

云南的水多少℃会开

一般开水温度是指100摄氏度，海拔在千米以下 的标准!不能说云南多少度会开，在海拔几千米高山上恐怕80度就开了啊，做饭做不熟的!一般高原都是使用高压锅煮饭的!