食材：饲养用蜈蚣若干、醋、食用油

油煎蜈蚣的做法：

1、将蜈蚣多次水煮去除毒素

2、将经过水煮去毒的蜈蚣脱去外壳后

3、起大油锅，首先用中火油温把蜈蚣炸一遍

4、然后捞出来，先用一点醋浸泡一下，这样会更脆，并且炸出的蜈蚣无油腻感

5、将经过一遍烹炸后的蜈蚣再用大火高油温复炸一遍，油煎蜈蚣就做好了。