祁红金针一般给人汤底比较醇甜，同时由于切断工艺，冲泡茶内质能够有效析出，所以祁红金针给人的口感也是在祁红里最为厚的，也是口感最为柔和的。祁红金针整体给人的感觉一般是香气柔和，汤汁清甜或者醇甜。香气类型以兰花香、蜜香、糖香、多见。相对其他品种，香气高，口感柔。