西葫芦做饺子馅儿用刀切丝也没什么不可以的，主要是看个人的习惯。在用西葫芦做饺子馅时大部分人都是用擦床擦丝，第一、擦丝比较快，第二、擦出的丝比切的柔软，包饺子的时候不发散好包，吃起来感觉也好些。不过做饭这种事是因人而为的事，是没有一定之规的。