蒸饺和煮饺都好吃，唯一不同之处就是两种饺子面皮合面方法不同，做熟的方法不同。

煮饺用冷水合面，面合好醒面半小时后包饺子，然后水烧开放入饺子煮开，添凉水，再煮开，至饺子鼓肚，按一下很快起来就煮熟了。

蒸饺要烫面一半，另一半用冷水合面，然后融合在一起。可以不醒面，揉光滑细腻就可以，包蒸饺饺子比煮饺的个头大点，准备蒸锅放水烧开，放包好的饺子，盖上锅盖，蒸熟。

一般根据饺子的大小，决定蒸的时间长短。

“好吃不如饺子，舒服不如倒着”形容幸福生活，也表述了人们对饺子这种美食的喜欢和赞赏，美食不可辜负。