酸梅又叫青竹梅，属于酸果的一种，每年的春季酸梅就会长叶开花，花色为白色，果实在5-6月份成熟，成熟后为黄色或黄绿色，口感微甜偏酸，常用于制作饮品。
酸梅耐贫瘠，养殖的过程中不用频繁施肥。
一般每年施肥两次即可，第一次施肥在每年的5-6月份，此时果期刚结束，可以施加速效肥料，第二次施肥在每年的11月份进行，以腐熟的农家肥为主，帮助植株越冬。
酸梅在生长的过程中，容易患上炭疽病，导致叶片出现焦黑、长斑的现象，严重情况下会枯萎脱落
因此在每年的6-7月份，要将果园中的杂草、落叶清除干净，避免细菌滋生，然后为植株喷洒多菌灵或托布津药剂。
